サラダ、各種料理のトッピングとして料理の彩りにバランスと輝きを与えます。 やや甘く、ほのかに苦いのが特徴です。 名前はペパーですが、辛くないため、繊細な料理のテイストを壊すことがありません。 これほど色が鮮やかでほんのり甘い風味は、プロのユーザーでも驚きの一品。 色調と味の双方が整っていて、品質の良好さを物語っています。 マダガスカルで農薬を使用しないで栽培されたものです。 希少価値の高いスパイスで、ピンクペパーの原産地レユニオン島（フランス領）に近く、生育環境も良好です。