雑穀の産地といえば北のほうなのですが、こちらは珍しく熊本産。 ご飯に入れたり、スープやタブレサラダにしたり、野菜では摂れない微量ミネラルとエネルギーをチャージしてください。 もちきびは、ほんのり甘みがあり、もちもちとした食感が特徴の雑穀です。炊くと黄色く色づき、食卓を彩る一品に。 白米に混ぜて炊くだけでなく、お団子やスープ、リゾットの材料としてもおすすめです。 鉄分やマグネシウムを含み、栄養バランスを整えたい方にもぴったりです。 もちあわは、やさしい甘みとふんわりとした食感が楽しめる雑穀です。 炊くとほんのり黄金色になり、白米と一緒に炊くことで、もっちりとした仕上がりになります。 和洋中さまざまな料理に使え、おかゆやスープ、ハンバーグのつなぎとしても活躍します。 食物繊維が豊富で、腸内環境を整えたい方にもおすすめです。