美味しい美味しいマスタード。 何にでもかけたくなります。 なので、すぐなくなります。 中毒性がありますのでご注意ください。 …嘘です。 そのくらい、美味しい♡ 知る人ぞ知る、 山梨の美味しいお寿司屋さんが作る、 SOZAIマスタード。 きっと無くなった頃、 また食べたい、となるはず。 プレゼントにもおすすめ。 料理人 若月　大地さんより ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 特にこだわって選んでいるものはカナダ産マスタードシードと白たまり。 あとの材料は手に入りやすく低コストで美味しいものを選んでいます。日常的に常備していただけるような価格帯を理想としてます。 元々、豊鮨でソーセージやハムなどの加工肉を作り始めた事がきっかけで、それらを「SOZAI(そうざい)」と名付けました。 コロナ禍のタイミングもあり、テイクアウトしていただいてご自宅で楽しんでもらえるようなイメージで考えてました。 今は調味料はマスタードと季節のジャムしかありませんが、今後もSOZAIシリーズで商品を増やしていきたいと考えています。 店内では、ソーセージやパテなどに添えて提供しておりますが、自宅ではサンドイッチに使ったり、唐揚げ、ポテトサラダに使っています。 酸味が特徴的で、レモンを絞って味をまとめるのと同じような感覚で、使ってもらえると嬉しいです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 今後ととても楽しみなSOZAIシリーズ！ 山梨の美味しいもの、全国に届けたい！！ ぜひぜひお試しください✨