南アルプスで農薬不使用で作られた黒えごま種。 昔から健康食として親しまれてきたえごまの中でも、黒えごまは特に栄養価が高く、国内でも生産量が限られた希少な品種です。 体にうれしいオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）をはじめ、ポリフェノールやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています💫 生でも召し上がれますが、弱火で1〜2分ほど炒っていただくと風味と食感がよくなります。 サラダのトッピングやお味噌汁、納豆にいれても👌