－3000年の歴史が育んだ、シチリア・トラーパニの天日海塩－ ※水分多めのお塩です。品質には問題ございませんので、安心してご使用ください。 シチリア島北西部。 自然保護区に指定された 美しい海岸沿いに広がるトラーパニの塩田。 塩作りの歴史は紀元前8世紀頃にまで遡り、 今もなお、太陽と風、 そして人の手によって伝統的な製法が受け継がれています。 ゆっくりゆっくりと時間をかけて 結晶化したミネラル感たっぷりの 優しい白さの天日海塩は、 マグネシウムやミネラルたっぷり。 ほんのり甘みのあるまろやかなあと引く味わいで 料理の素材を引き立て 毎日の食卓にやさしい旨味を添えてくれます✨ そのままの風味を楽しむのはもちろん、 自家製ハーブソルトにしてアレンジしても◎ イタリアではパスタを茹でる際にも使われる粗塩で、 野菜の下茹でや魚の塩漬け、 燻製の下ごしらえなどにも最適です。 輸入元は量り売りのパイオニア、株式会社斗々屋さん。 斗々屋さんの社長・梅田さんは料理人でもあり、 斗々屋さんのセレクトは本当にいつも美味しくて 当店でもプロの料理人のお客さまにとても喜んでいただいています。 トラーパニのお塩も、 さすがのセレクトだなぁと店長、感心&感動の美味しいお塩でした✨ 原産地：シチリア島北西部のトラーパニ（イタリア） 保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保管して下さい。 海外有機認証：ユーロリーフ 原材料：海塩100% ※　固結防止剤を加えておりませんので、 固まる場合がありますが、品質には影響はございません。ご安心ください。 ※　天然の塩のため稀に小さな黒い粒など雑物が混入している場合がありますが、海水に混入した藻類等の有機成分ですので、品質上問題ございません。