刺激的で、どこか甘味の感じられる香りが特徴のナツメグパウダー。 主に肉料理の臭み消しと香り付けに使用されています。 ハンバーグ、ミートソースなど挽肉料理とは特に相性が良く、欠かせないスパイスです。 クッキー、ケーキなどの洋菓子にもよく使用され、日本のカレーにも使用されています。