カンホアの塩〈石臼挽き〉 海水から、塩になるまで。 ベトナム・カンホアの海水と太陽、風。 自然の力を生かしながら、昔ながらの天日製法でつくられる「カンホアの塩」。 海水を塩田に引き込み、 太陽と風でじっくりと水分を蒸発させて結晶化。 できあがった天日塩を、使いやすいよう石臼で細かく挽いたものが こちらの〈石臼挽き〉です。 ただ塩辛いだけではなく、 まろやかで、どこか奥行きのある味わい。 野菜にぱらっと。 お肉やお魚の下味に。 スープや煮込み、炒めもの、漬物など、 毎日の料理にとても使いやすいお塩です。 塩って、ほんの少ししか使わないのに 料理の味を大きく左右するもの。 だからこそ、 毎日使うものは、どうやってつくられているのかまで ちゃんと選びたいと思っています。 素材のおいしさを引き出してくれる、 仲沢商店の定番にしたいお塩です。 原材料：海水（ベトナム・カンホア） 製法：天日製塩／石臼挽き ※天日塩のため、色や粒の大きさなどに多少のばらつきが見られる場合があります。